GRANELLA DI AMARETTO

Amaretti di altissima qualità, ridotti in granella e calibrati da utilizzare come guarnizione per semifreddi torte gelato o come aggiunta alle creme.

Caratteristiche
Modalità d'impiego
Conservazione / Shelf Life
Logistica
Vantaggi
Dosaggi
Food Costs

La GRANELLA DI AMARETTO conferisce ai tuoi prodotti la nota dolceamara di mandorla che li caratterizza, dando vita ad un gusto originale declinabile in fantasiose varianti.

Granella di amaretti adatta per guarnire gelato, yogurt, per uso pasticceria. Si può adoperare come spolvero sulle tue preparazioni o come ingrediente, con dosaggio di circa il 10% rispetto alla farina o alla massa gelato, per conferire un sapore tipico di amaretto alle tue preparazioni.
12 MESI 
CONSERVARE IN LUOGO 
FRESCO E ASCIUTTO

Pezzo singolo Peso kg 5 Misure cm 13X8X30
Collo 1 Pezzi Peso kg 5 Misure cm 40X26X24
Strato 10 colli Peso kg 50
Pallet 7 strati Peso kg 350 Misure cm 800X120X180

» senza conservanti

» aroma persistente anche dopo cottura

Per ogni porzione di gelato da 120 g si adopera circa 8 g di granella di amaretto

Per ogni porzione di dolce da 120 g si adopera circa 8 g di granella di amaretto, costo medio dell’ingrediente su porzione di torta inferiore ad 0,04 €.